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Depuis 1927, l'UCIAC prend la défense des intérêts et des enjeux économiques du carmausin-ségala. Elle regroupe 80 commerçants, artisans, industriels du territoire. Promoteur et animateur de la carte de fidélité "BONI" depuis 2006. En 2018, l'association a été récompensée par la CCI France du "Panonceau d'or" pour son dynamisme et sa créativité.